【丹宝利面香园】不输千层蛋糕的中式面点!暄软酸甜的千层蒸饼!

面点 2019-03-02

暄软多层的千层蒸饼,

是传统的中式发面面点,

曾是宫廷小吃,如今家喻户晓

层层的面饼裹着酸甜可口的京糕,

口感绝不输给千层蛋糕,

同时又是值得推崇的健康主食!


多层而不粘连,

中间夹上健脾开胃的山楂糕,

老少咸宜、唇齿留香!

想要做好,方法可是很讲究的,

所以,《丹宝利面香园》重磅推出

——“千层蒸饼”教程。

跟着我们一起做,

零难度!



原材料


面粉  500g

酵母  6g

泡打粉  5g

清水  275g

色拉油  适量

山楂糕  适量

白糖  适量




第一步


将面粉加酵母、泡打粉、清水和成面团

饧发半个小时



第二步


饧发好的面胚擀制成长条的薄饼状

大约12或13厘米宽,0.5厘米厚,长度可自己掌握



第三步


在擀好的薄饼上刷上油

撒上山楂糕碎粒以及白糖

叠起来擀制一下

再饧发20分钟



第四步


饧发好的面胚上锅蒸制30分钟

美味的千层蒸饼就做好了!




所以无论老人还是小孩吃都非常养胃,

是家庭面食中非常受欢迎的面点品种。




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